Noniin nyt sitte lähetäänki kattomaan miltä se korealainen barbeque näyttää!
Täällähän on siis pilvin pimein grillausravintoloita. Varsinkin tässä meidän huudeilla sattuu olemaan ihan mieletön määrä näitä grillimestoja, kun asumme sellaisen "meat streetin" vieressä. Idea näissä kaikissa on sama. Pöydän keskellä on grilli ja asiakas tilaa haluamansa lihan/lihat ja niiden kylkiäisiksi aina tuodaan erilaisia kasviksia ja mahdollisesti muita höysteitä. Liha ja kypsennystä vaativat höysteet grillataan ja kypsennetään itse. Tämä on todella mukava tapa! Dinnerille on kiva mennä porukalla ja siinä jutustelun lomassa laitellaan ruokaa. Tällaisia ois kiva saada Suomeenkin! Ollaan löydetty jo meidän vakkari grillauspaikka. Se on hyväksi todettu niin meidän kun Mikon kanadalaisten työkavereiden puolesta. Alla olevat kuvat ovat sieltä.
Ylläolevassa kuvassa näätte, että grillissä on jo liha paistumassa ja toisenlaista lihaa odottaa lautasella. Tuo grillissä oleva liha on nimeltään "digie galbi" (?) ja se on ihan huikeeta. En tiedä kuinka he ovat sen marinoineet. Sitten tarjolla on myös kimchisoppaa, paistettua kananmunaa, juustomaissia, salaattia, sipulia, riisiä (metallisessa kipossa), valkosipulia, sieniä ja tietysti ihan tavallista kimchiä. Laakeissa valkeissa kipoissa tuodaan lientä, jonne voi heittää esim sipulia niinkun me teemme (seurasimme mitä yksi Mikon korealainen kaveri teki ja matkittiin) ja lisäksi siinä on (ehkä?) tapana kastaa lihan pala. Pöytään tuodaan myös sellaista punaista paksua kastiketta ja suolaa. Niitä voi lisäillä ruokaan halutessaan. Kun liha on kypsynyt niin se leikellään saksilla suupalan kokoisiksi paloiksi. Me leikeltiin myös sipulit pienemmiksi paloiksi..
No miten se sitten syödään kun ei edes lautasia ole? Salaatin lehden sisään laitetaan liha ja haluamat höysteet ja sen jälkeen se kääräistään pikkukääröksi ja eikun ääntä kohti. Alhaalla näätte vähän esimerkkiä..Ei luonnistu meiltä vielä ihan niin sutjakkaasti kun korealaisilta, mutta perästä tullaan!
Aina kun höysteet loppuu niin senkun painetaan pöydässä olevaa nappia niin tarjoilija saapuu paikalle. Noita höysteitä saa tilata lisää ilman lisämaksua. Semmosta! Kaikki tänne vierailemaan tulevat pääsevät juuri tähän kyseiseen vakkariravintolaamme. Tosi maukasta!
Heippa!
Sara
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti